第三章：人类全息养生之道
养生，小言个体心身、社会适应等方面之健全良好衣食住行安稳有保障，大言则涉及人类生态环境之维护、人类与动物、植物、以及精神生命体的鬼神之协调和睦关系、人类未来身心健康、生活幸福指数的提升。
一个人身体局部不适，全身心机能都会受到影响，进而波及生活工作；
一个家庭一人生病，家庭的每个成员都会不安，家庭正常秩序便被扰乱；
一个社区出现一个罪犯或者精神病患者，社区的神经便被无形中绷紧，社区的生活便被影响；
一个医院发生一例恶性传染病，整个医院的病员医护都会紧张甚至全院可能被隔离；
一个县城发生一次恶性暴力犯罪事件，整个县城便忧心忡忡；
一个机构有一个被双规的，整个班子便如坐针毡；
一片动迁地域冒出一个钉子户，发展商便可能狗急跳墙；
一个省份出现一个贫穷县，封疆大吏便脸上无光；
一个地区发生一次灾难，相邻地区便压力奏增；
一个国家发生战乱，整个世界都会警惕；
一处核电站发生核污染，整个世界都会被恐慌波及；
历史上出现一个希特勒，人类的历史进程就被痛苦折磨了很久；
诺贝尔发明了炸药，人类的战争便由刀剑矛戟升级为枪炮炸弹；
爱因斯坦提出了相对论，各种原子武器中子武器核武器迅速诞生；
互联网的诞生，人类生活的空间和距离便被大大缩小……
人类生活在一个非独立而互相关联相互相依赖的环境中，任何孤立事件都可能引发系统巨大的连锁效应。
虽然可能是零星灾难，然由于蝴蝶效应的连锁反应，最终可能酿成整个系统的不可逆性灾难。
对于个体而言，吃多一口饭、喝少一口水、说错一句话、吃错一粒药、睡少一刻钟、做错一件事、错走一步路、错动一丝念……都可能引致个体以后的身心健康、命运发生意料不到的变化。
一个民族思想偏颇，和其他民族的和谐相处就存在障碍；
一个宗教稍微有些偏激，就会极端狂热主义抑或反人类行为泛滥；
一个政权不为国民所用、所虑，便会导致独裁、专治乃至动辄草菅人命；
一个国家侍强凌弱，弱小国家便时刻惶恐不安，世界和平就如空中楼阁；
一个时代的世界观偏颇、错误，整个人类就可能步入漫长的黑暗……
人类任何一个个体都不是孤立存在，故而身份肢体的举动、言语、思想对于人类的明天都意味深长。个体的言行思关乎自身心健康和社会适应是否良好，人类集体的言行思则关乎人类未来的全部命运。
行为——衣食住行，语言——遣词造句表义，思维——世界观价值观。
言行思积极善良产生健康效应，消极邪恶则产生非健康效应，这是基本常识大约不需要物质实证主义者加以验证。
一、饮食与全息养生
食素，就是以农作物和瓜果蔬菜，不涉及一切其它动物尸体为食料的饮食，在佛家还排除食后会散发难闻气味的韭菜、蒜、葱等。食素，便可以避免食肉，就避免了杀生，是培养慈悲心和守护我们身心健康的最佳养生方式。
现代医学告诉我们，人类身体的基本构成元素是C、H、O、N即碳氢氧氮，这些基本元素组合成生命的基本物质氨基酸和DNA（脱氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）等，也构成人和动物、植物的基本物质结构成份，这也是有情佛性平等的物质本基之平等对应。人类身体每日所需的主要营养成分简单言之是蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素等。于是乎人类杀害动获取肉食进而摄取蛋白质、脂肪似乎就顺理成章，因为现代医学如此教育了人们，也因为人们的饮食习惯向来如此。
然现代医学完善吗？人类生命体是个极其复杂的有机系统，其健康的维护必须是整体的全方位维护，而不是哪里有洞补哪里。现代医学，建立在人体解剖学的基础上，是将人类机体分割研究所形成的理论体系，就局部组织或者解剖结构的研究结论固然正确，但若将系统整合起来观察，其很多结论都是盲人摸象。因为局部的机能不可能脱离人体大系统而孤立发生作用，全身的机能是整个系统的协同作用，况且人类的精神系统是更为复杂的，任何组织、器官的作用机理都会体现在两个方面即物质性和精神性。
比如因为西医诊断某人患了阑尾炎并做了切除术，依照现代医学观点，阑尾是人体“无用的”零件，是否有严格的研究将人类阑尾切除后得出了如此简单的结论？是否阑尾在生命整体中还有未被认识的作用？即便没有物质性作用，难道也没有精神性作用？即便没有物质性和精神性作用，那么一次手术的创伤是否会对整个生命系统带来不良影响？手术创伤的消极影响是否会影响将来的健康状况？难道“蝴蝶效应”原理不适合人类身心？
再者，同样是动物，同样寄居在这个绿色星球上，人类何来生杀予夺动物生命的权力？大环境生态的平衡需要全部生命链的协作，当所有的动物都不存在，地球上只孤零零地剩下人类，人类是否还能继续生存？即便“上天”赋予了人类可以杀生食肉，人类对被残杀的动物存有一丝一毫的感恩心没有？纵观人类发展的历史，不得不得出一个很令人不愉快的结论：人类的残忍、自私是这个星球上独一无二的！
依真圆台球规律，系统的一个微小因素的变化都会导致系统结果的巨大变化。此规律也正好阐明了佛法中的“因缘法”之全息哲学性。
如果“真圆台球规律”也适用于人类身心，那么现代医学尤其是其临床试验、手术、治疗等对于人体会产生很多消极影响在理论上也就必然存在了。
在2010年春天的香山科学会议上，其中一个议题是中医药的临床效果评价。虽然末学不是很了解中医，但却明白中医乃我们祖先数千年智慧的结晶，就自己阅读《黄帝内经》的体悟感觉到她是一部非常宏观完美的人体、环境协同作用的综合性的、全息的哲学理念体系，其与现代西医的物质实证主义理论体系存在很大区别，如果中医药也按照西医的临床试验方式进行所谓“效果”验证，好比让男人和女人各自独立比赛生孩子。中医药的今日已经很大程度上徒具形式，昔日的望闻问切手段已经被“X光”、“B超”、“NMR核磁共振”、血液检验、实验室检验等取代，如今的中医药专家很多已经完全被物质实证主义理论左右了思维。于是在该次会议上末学便提出了相关的质疑，同时用哲学的物质、精神关系之基本逻辑推理了经络理论的全息哲学性。
现代科学的新贵们执着于“经验积累”之上的“可以操作、测量、重复”等所谓科学之狭隘定义，红口白牙地诽谤“中医是伪科学”，缘由是中医的理论尤其是经络理论“不存在”、“效果”不可鉴定等。
就人体而言，系统效果如何定量观察？即使高度科技化的现代医学也不可能对任何药物的效果作标准的定量观察，缘于人体是物质、精神一合相系统。只考虑物质作用忽略精神作用必然得出“谬之千里”的结论。这也就是为何今天“科研”认为对人体有益的，明天就会被同样的科学研究否定之缘由所在。
关于哲学的基本问题：物质与精神，无论一元论还是二元论，都承认物质与精神是矛盾统一体，互相影响、互相依存、互相转化。那么有形的可见的物质如何转化为无形的不可见的精神？反之精神如何转化为物质？如果回答不了这个问题就不能轻言中医是“伪科学”。
研究物质，现代科学的方法无疑是正确的，所以必须遵循可观察、可测量、可操作、可重复等一些基本规则。
研究精神，也用研究物质的办法可行吗？比如梦是精神活动，再操作一下重复一个同样的梦可能吗？故而研究精神不能用研究物质的套路。精神是靠人类的心感知和作用，简言之人类的意念活动。
科学应该是通向真理的探索，如果将“科学”定义狭隘化了，就变成不折不扣的教条了。
当人们不仅一分为二看问题也能“合二为一”看待问题时，那才是真正的科学态度。所谓合二为一就是将物质和精神结合起来进行分析判断。中医正是既兼顾物质也兼顾精神的完美全息哲学理论体系，而宇宙万物中最有意义的生命是动物，任何动物无一例外不是物质与精神的“一合相”体，除外星智慧生命以外，人类目下乃是最高级的智慧动物，因此关于人类的健康问题的相关理论也应该是物质与精神“一合相”的，这样才是真正全息哲学的态度。
在2010春天的香山科学会议上，末学曾经问过与会专家一个问题，就是如何描述中医中的“经络”，在座的专家都是国内目下一流中医专家，这个问题无异于小儿科，但回答这个问题则不是小儿科了。
末学还是以自己的修行体悟自答自问：
肉体和灵魂和合乃为人类完整的生命，肉体即物质，灵魂即精神。既然物质和精神可以互相转化，那么肉体与灵魂之间如何完成物质、精神转化？或者肉体与灵魂如何相互影响？人们不可能用刀将身体一分为二，这半片是物质，另外半片是精神？那么至少可以假设在物质和精神之间存在一个“临界状态或系统”。肉体和灵魂的“临界”状态如果要描述那就是“经络”。临界状态具有双向特征，物质与精神的临界状态就应该具有双向特征即物质性和精神性，经络能够调整人体的功能就是其物质性，而经络不存在物质基础就是其精神性。在这个推理的基础上延伸，一切超自然现象都是发生于物质与精神“临界状态或系统”上。
这个解释还是得到了与会专家的认同，同时也为主管中医的卫生部领导认同。在和一个著名院士交流的时候，他老人家就肯定了末学提出的“精神性”即他认为的“神性”。
现代医学的最大不足是其失去了“精神性”换言之“神性”的内涵，如果通俗理解即缺乏了“人文因素”。因此在现代医学的医患关系中，病人就是医生面对的一个被完全孤立起来的“物质体”，医生将病人看成一个完全的、未考虑其精神因素的研究对象。传统中医则不同，医患关系是“一体”的，真正的中医面对病人是将病人和自己完全“相应”起来，病人的疾苦感同身受，所以在望闻问切中充分体现了慈悲和关爱，这也是“天人合一”哲学观的具体体现。不仅如此，中医理论的最美妙处乃是其物质与精神的“一合相”宏观考虑，所以诊治和处方也是宏观大局性的，在配药、炮制过程中充分融入了“关爱慈悲”，所以能针对个体“药到病除”，而现代化的制药工艺流程中如何体现“人文”因素到其产品中？当然并非现代的中医专家们能够达到这种要求。
这个问题或许有人有异议，那么就请看《水知道答案》一书，或许能得到启迪。
既然人体是一个复杂的系统，那么对治的“药物”也应该是“复杂的”而非“单一”的，所以中医的药材无不是复杂物质即植物、矿物乃至动物机体的部分。如果单一的药物，能治疗疾患吗？比如我们知道人体所需的蛋白质是由氨基酸组成的，那么天天“喝氨基酸”会有什么结果？大约是“离死将近”，如此性命尚且须臾遑论健康。
传统的中医理论充分体现了宇宙全息宏观的“天人合一”精神，所以简单地否定中医其实是很幼稚的。至少动辄要求精神现象“证实”给人们看的论调属于哲学逻辑幼稚的表现。
人类的食物是复杂的，以植物为主辅以动物尸体，因为人类机体是一个非常复杂的系统。如果我们仅仅将身体作为物质看待，那么显然补充蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等应该是合理的，但设若我们结合精神因素分析，那么上述的补充可能是欠合理的。因为人类所食的动物是有感情的，会记忆“恨、恐惧、忿怒”等等，这些精神因素不可能和其物质之身的脂肪、蛋白质等分离，故而人类在摄取动物尸体的时候也在摄取其蛋白质和脂肪中记忆的“恨、忿怒、恐惧”等精神信息，久而久之这些消极的精神信息焉能不反作用于人类物质之身而引起疾病？
病从口入，我们以为鲍鱼鱼翅熊掌等是上味美餐佳肴，其实或许正是“毒药”也未可知，至少已经有动物实验证明当宰杀一头动物让另外的动物观摩时，其他的动物体内会有“毒素”产生，此其焉非消极精神因素的消极物质化作用表现？
在佛教，不杀生主要是为了培养慈悲心，更深层次的意义则是对一切有情的平等尊敬。在《佛说师子素駄娑王断肉经》云“又念：过去阿僧祇劫，释提桓因处忉利宫，以于过去食肉余习，变身为鹰而逐于鸽。我时作王，名曰尸毘，愍念其鸽，枰身割肉代鸽偿命。尸毘王者，我身是也，后当作王名曰闻月；其时帝释化为鹰者，后当作王师子素駄。释试我故尚生恶道，况余众生无惭专杀，食噉血肉无止足时。
一切众生从无始来，靡不曾作父母亲属，易生鸟兽，如何忍食？夫食肉者，历劫之中生于鸟兽，食他血肉展转偿命。若生人间专杀嗜肉，死堕阿鼻无时暂息。若人能断一生食肉，乃至成佛无由再食。”
释迦牟尼佛过去世行菩萨道时，遇见一只饥饿秃鹰追捕一只鸽子，鸽子惊慌恐怖，看到菩萨，苍惶投入怀中避难。秃鹰追捕不到盘旋于菩萨顶不去，并凶恶地对菩萨说：“你要救鸽子的生命，难道就让我饿死吗？”菩萨问鹰说：“你要什么食物？”鹰回答：“我要吃肉。”菩萨一声不响，便割自己臂上的肉来抵偿。可是鹰要求与鸽子的肉重量相等，菩萨继续割自己身上的肌肉，但是直到身上的肉快要割尽，重量还不能相等于鸽子。于是菩萨自己将身体全部放在秤盘上才正好和鸽子重量相当。
秃鹰便问菩萨道：“现在你该悔恨了吧？”菩萨回答说：“我无一丝悔恨。”为使秃鹰相信又继续说：“如果我的话真实不假，当令我身上肌肉生长复原。”
誓愿刚毕，身上肌肉完好如初。
原来秃鹰乃释提桓因所化，菩萨乃释迦牟尼佛因地身。因为释提桓因试验菩萨所以还曾经流落恶道，而今众生杀生果腹无有惭愧岂不更要遭受恶报。于六道轮回中，一切众生都曾经和我们为父母兄弟姐妹子女，因为转生投胎做了鱼虫鸟兽我们就吃他们岂不过分？食肉者命尽之后还堕在禽兽道中转身为猎食者或者被猎食者。冤冤相报，杀与被杀无有穷尽。而在人中，食肉死后身堕阿鼻地狱。
这段经文在今天的纯粹物质实证主义者看来或许不能理解，但若以全息哲学观看待则其意义完全契合自然之理。
或许有人要问，既然提倡不吃肉，那么人体的蛋白质和脂肪如何补充？岂不是会营养不良？诚然在物质实证主义此论必然，但若结合进精神因素，这种疑问就不成立了。缘于精神可以转化为物质，人类身体所缺乏的营养可以由意念转化补充。如果不明白这个道理就好比只知道鼻子可以呼吸不明白皮肤也会呼吸一样。
没有动物脂肪蛋白质难道人类就会营养不良？其实不然，是人们的意念为自己设立了一个“场”即必须摄取动物蛋白和脂肪，否则就会如何如何营养不良。照这种观点推理，食草动物肯定都会营养不良。实际上呢？兔子和偶蹄类动物牛、羊、马、猪、象等只要草料充足总会膘肥体壮。当然人们也可以简单认为食草动物的蛋白质和脂肪来源于充裕的草料，那么人类的身体所需蛋白质和脂肪为什么就不可以来源于果蔬素食？难不成人类还不如食草动物？当然会有人用所谓“现代科学证据”证明食草动物体内具备某种代谢酶而人类不具备等所以食草动物可以消化草料中的某某成分而人类不能。或许研究结论确实如此，但难不成人体只需要消化那种成分，而不能从其他形式转化而来？
人类食肉的习惯并非为了简单补充蛋白质和脂肪而是轮回六道中畜生道时捕猎与被捕猎的习性、因缘使然，是无休止的杀与被杀的“恶性因果循环”。
“病从口入”，言外之意很多疾病是吃出来的。这就说明吃的东西要么有问题，吃的方式要么有问题。不仅吃出了个体的很多疾患还吃出了一种“文化”，以至于成为人群的疾患。
五谷杂粮其实不是杂粮乃是蕴含天地精华灵气之产物，在一个类似世外桃源的地方种出来的庄稼比一个贫瘠比如盐碱地种出来的庄稼肯定要品质优良，前者对于人体的健康必然有益，后者对于人体的健康未必有益。人们所言“地灵人杰”同时也会有“穷山恶水出刁民”之说，大概就是环境的综合作用。撇开其他因素，确实“地灵人杰”处多数粮食丰作，“穷山恶水”处庄稼则很少丰作。丰作处的五谷蕴含天地之灵气——健康的精神信息，欠作处的五谷则可能蕴含天地之恶气——消极的精神信息。同样的两个人吃了两种截然不同的食物，其健康和行为必然表现有很大差异。
记得几年前回家看望父母，母亲很开心问我要吃什么。我说想吃“饺团”，今天人们称为“水围城”。小时候很穷，种的麦子几乎全部上缴国家，剩下的几乎全部是粗粮如高粱、玉米、谷子等。“饺团”是用玉米面做成的，因为小时候吃习惯了，所以母亲问起来时，就想吃“饺团”。母亲说那我就用小麦精面给你做。我一听很奇怪，饺团怎么用麦面做？要吃就吃玉米面做的。结果母亲告诉我，玉米现在只用来喂猪。
这并非可笑的故事，六零前后出生的人几乎全部经历过那个吃不饱穿不暖的岁月。现代的孩子能明白吃了一顿高粱米后一个礼拜大便不出的痛苦吗？
这里提起过去的饮食是说明曾经的“穷山恶水”现在已经地灵人杰了。
五谷杂粮不是单一的吃，祖先们特别讲究搭配着吃。各地的饮食文化中都可见五谷杂粮搭配的传统。搭配实质乃是“营养补足”的一种措施，难道这不是祖先的智慧？
炎黄文明为什么能延续超越五千年不中断？现代科学新贵们能回答这个问题吗？缘于炎黄文明的核心“天人合一”的全息哲学观。“天人合一”就是要求物质与精神协同发展。在中国的传统饮食文化中也充分体现出了“天人合一”的智慧。
“天人合一”中的“合”非常重要，看似简单其实蕴含很深奥的哲理。比如“和气生财”、“家和万事兴”。因为汉字“和”“合”通假，不“和合”则一切免谈。
“和气生财”这个成语三岁稚子亦耳熟能详，大众化的诠释就是好脾气才能带来利益。开着个门面如果整天面孔凶巴巴的大约不会有几个顾客上门，自然生财也无从谈起，无论是从事哪个行业都是如此。因此祖先们总结出了“合气”方能“生财”的妙理。
然祖先之睿智仅仅如此大众化解释未免失之肤浅，仅仅面带笑容就一定能发财？可能未必。在汉字“和”通假“合”，“气”乃道家和儒家之术语，简释之就是所谓“气场”，用五行术语描述就是五行场。因此“和气”的深层次涵义就是人类自身的“气场”与外环境中一切人事物的“气场”相合，换言之所谓顺应“风水”，顺风顺水，如此外环境才能为我身心所用，故可“生财”。故而“合气”乃是天时、地利、人和的智慧总结。
修行就是身心渐渐同圆一体，当烦恼转化为菩提之时，就是人们身心清净之时，清净意味着物质肉身与精神灵魂处于一种浑圆平衡的状态，外环境中的一切五行或者说五大因素均不会再对此身心产生大的消极的影响，即所谓“跳出三界外不在五行中”，这也正所谓“合气”。
人类每日六时身心无不处于与外环境的物质、精神能量交流交换过程中，慈悲喜舍六度万行正是让人们的身心与外环境“合气”的最佳途径，亦是人类自性与法界真如智慧“合气”的必要方式，若然必然“法财”逐渐具足。
饮食健康的核心亦是“和合”，就是人类身心与外环境一切物质、精神的和谐。五谷杂粮正好体现了“和合”换言之“天人合一”的哲学观。
大鱼大肉，因为蕴含“杀生、仇恨、恐惧”的不和合精神因素，所以食之不得健康则不足怪也。
俗话说“病急乱投医”，由于人类的健康不仅和物质环境、遗传等有关，还与流落六道的三业恶因有关。当人们不明此理，身患疾患就只能求医问药，当药石无效，便会听信江湖郎中的各种“蛊惑”，所以风生水起，各种“养生大师”“就应运而生了。
要健康首先我们必须约束好自己的“口腹”！
国内常见疾病死亡率排行榜：
1、恶性肿瘤（其中肺癌居首）
2、脑血管病
3、心脏病
4、呼吸系统疾病
5、损伤、中毒
6、消化系统疾病
7、内分泌,营养代谢系统
8、泌尿、生殖系病
9、精神病
10、神经病
就整个世界的统计：
1、心脏病，是北美、欧洲、大洋洲主要的疾病，特别是老年人所受此病威胁最大，仅美国每年就有75万人死于此病。
2、恶性肿瘤。
3、脑血管病变对老年人危害严重。
4、胃肠炎在不发达的国家和地区死亡率很高。
5、流行性感冒及肺炎，无特殊的预防和治疗方法，发病于世界各地，尤其是智利和墨西哥等南美国家的死亡率较高。
6、支气管炎（包括肺气肿和气喘），吸烟，尘埃、空气污染以及环境中的致敏因子，促使着该病的发生和发展。
7、糖尿病，多见于发达国家。
8、肝硬化，病因未明，与过量饮酒及某些维生素的缺乏有关。
9、结核病，19世纪曾危及全球，目前虽能控制，但仍有回升。
10、感染性疾病及外伤，特别在不发达国家，儿童在此类疾病和外伤中死亡率较高。
上面的统计仅仅是表相的东西，现代人的研究也给出了很多原因，都是唯物实证主义的的推测或者结论，没有考虑到精神性因素或者宿世因果关系。人类的一切疾病都是人类自身身口意三业之因果使然。至少在今生，主要缘于人类自己的“口腹”之欲。
就饮食文化来看，疾病的主要原因乃是酒类和肉食。“酒肉穿肠过佛祖心中留”只是一句自欺欺人的空头禅。试问我们能否消除因为“酒肉”而带来的恶果？换言之我们的功德能否转化酒肉的消极作用？
梁武帝时，有一位志公禅师，他每天要吃两只鸽子。厨子以为和尚不吃肉，既然这个僧人吃鸽子，那么这鸽子一定很好吃，他就偷吃掉了一只鸽子的翅膀，因为鸽子被切碎了他以为志公禅师看不出来。志公禅师吃完了这两只鸽子，就说：“你为什么偷我的鸽子吃？”厨师否认“没有啊！”“没有？你看一看！”志公禅师把口一张，从口里吐出两只鸽子，一只就飞了，另外一只没有翅膀。“如果你没有吃，这只翅膀怎么会没有呢？”
禅师的功德可以超度鸽子，我们自问具备这样的功德能力嘛？真正的如法如仪精勤修行有“化腐朽为神奇”之功效，此例便是。
俗话说“没有金刚钻别揽瓷器活”，就是指做事要量力而行。就饮食，欲求健康，人们的口腹就应该“量自身的功德力和智慧而行”。要“消化酒肉”，身、心必须具备转化其消极精神信息的能力。
饮食文化文绉绉点就是“料理”文化。自然说文解字就是“料——食料”和“理——烹饪之术”。关于食料，既然求健康就以五谷杂粮为主辅以蔬菜瓜果足矣。至于“烹饪之理”在中华传统料理的传承中非常讲究。
此处不是为了探究“烹饪之理”，而是简单说明烹饪之智慧。
几乎我们每个人都有自己动手做饭的经验，小时候因为家境贫寒，母亲身体不好，所以大约七岁左右我就已经学会做饭，关中人饮食中的食物几乎能全部能做出来。
做饭的“心情”非常重要。怀着喜悦与怀着忧愁做饭，食用的人则会被传染喜悦或者忧愁。喜悦或者忧愁，身体的水分子就会表现出“喜悦”抑或“忧愁”的变化，同样身体的细胞机能器官功能也会有相应“积极”抑或“消极”的变化。人们的心情不仅影响自身，还影响外环境中一切人、事、物。当菜蔬被感染“喜悦”或者“忧愁”，饮用的人就会接受“喜悦”或者“忧愁”。
静下心来想想，在心情开朗的时候会觉得饭菜特别香，而在心情郁闷的时候则有食不甘味甚至食不下咽的感觉？其实乃人们的心意对于饮食行为的影响。或者说是“不合气”的作用，人们在不知不觉间就将自己的情绪在做饭菜的过程“输入”到了菜肴中，如果是积极地健康的情绪心念，饮食者将获得积极健康的精神信息，否则便是消极不健康的精神信息。
明白这个道理，在做饭菜的过程中如果带着感恩、喜悦，长此以往饮食者的健康就有了一层保障，这也就是“干什么吆喝什么”的智慧所在。
因此就健康而言，吃什么和如何吃就很有意义了。粗茶淡饭能成上味，山珍海味能成病因，完全取决于厨师和饮食者的心态。
就饮食者而言，无论谁做的饭菜，在吃前应该先感恩。在学佛者，如果是素食先起恭敬心运心供养三世十方一切诸佛如来菩萨圣众，同时也平等供养十法界一切有情。接下来则应该感恩种庄稼的，感恩风调雨顺，感恩阳光，感恩运输的，感恩加工的，如此便有念念不断的感恩，这种感恩心态就是与所感恩对象的全面“合气”。即便粗蔬也会因为感恩变成佳肴，这也就是为何释迦牟尼化缘所得任何食物入口都能味同甘露的道理所在。因为感恩，即便食物中有消极精神信息也会被转化为积极的于健康有利的。
故欲饮食健康，带着感恩心做，带着感恩心吃！
饮食，不仅人类要吃饭，其他动物也要觅食，甚至它种生命体的神鬼也要摄食。在此意义上饮食就不再是一个人类专享的话题。
佛菩萨的光明依靠佛子的精进和香花灯涂的供养，供养也是佛菩萨接受“饮食”的一种方式。如果将烧香拜佛看做是“偶像崇拜”那就大错特错了。
人类的身口意无时不刻在与环境中的一切人、事、物甚至它种生命体进行着物质化的、精神化的交流，这种交流也可以视为相互“摄食”。因此人们身口意释放消极的信息，身心就会遭遇消极的信息反馈；身口意充满慈悲喜舍，反馈的信息业必然是积极健康的。
